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현미밥감자전

작성일
2017.07.28
분류
이유식&유아식
추천수
1
요리재료 유기농 현미 ½공기, 감자 150g, 맛있는 참치 2큰술, 다진 채소(양파, 당근, 애호박)¼컵, 달걀노른자 1개 분량,
밀가루 2큰술, 소금·후춧가루·식용유 약간씩




1 감자는 삶아서 껍질을 벗겨 부드럽게 으깬다.
 

2 참치는 체에 밭쳐 끓는 물을 끼얹은 뒤 포크로 으깬다.


3 현미로 지은 밥과 으깬 감자, 참치, 다진 채소, 달걀노른자, 밀가루, 소금, 후춧가루를 고루 섞는다.


4 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 입 크기로 떠 넣어 노릇하게 지진다.

TIP 현미밥 대신 기호에 따라 콩밥이나 흑미밥, 흰밥 등을 넣어도 좋다. 밥알이 으깨지면 기름을 많이

흡수해 전이 느끼해지므로 주걱을 세워 재료를 살살 섞는 것이 포인트


글/사진 제공 : 서울문화사
 






 

 


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표준협회프리미엄 브랜드 자수 1위, 우수프랜차이즈 1등급, 여성신문 여성소비자가 뽑은 좋은기업대상, 대한상공회의소 녹색유통부문 대상, 공정거래 표준약관사용

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