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두부탕수

작성일
2018.03.30
분류
가정식
추천수
0
요리재료 무농약 콩으로 만든 부침이 두부 1모, 말린 목이버섯 2개, 노란 파프리카 ½개,오이·당근 ¼개씩, 녹말가루 4큰술, 식용유 적당량
탕수소스: 케첩 5큰술, 올리고당·식초 3큰술씩, 설탕·녹말물 2큰술씩, 간장 1큰술, 물 1컵


사진제공: 서울문화사

두부탕수

1 두부는 사방 2cm 크기로 썰어 소금을 조금 뿌려 수분을 제거한 뒤 녹말가루를 묻힌다.
2 달군 식용유에 ①의 두부를 넣어 노릇하게 두 번 튀겨내 기름을 뺀다.
3 말린 목이버섯은 찬물에 불려 2cm 길이로 썰고, 파프리카와 오이도 같은 크기로 썬다. 당근은 반달 모양으로 썬다.
4 냄비에 소스 재료를 끓인 뒤 ③의 채소를 넣고 고루 섞어 튀긴 두부에 끼얹는다.





 


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표준협회프리미엄 브랜드 자수 1위, 우수프랜차이즈 1등급, 여성신문 여성소비자가 뽑은 좋은기업대상, 대한상공회의소 녹색유통부문 대상, 공정거래 표준약관사용

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