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초록마을 고객님들을 대상으로 정성껏 준비한 이벤트 입니다. 초록마을의 이벤트는 앞으로도 계속 진행 됩니다

은은한 단맛과 감칠맛을 품은 햇고추의 맛

추천 0| 작성일 2017.07.28



글 : 황의경  사진 : 홍재연  자료 제공 : 초록마을

김치를 비롯해 볶음 요리나 찌개 등 한식의 매운맛을 좌우하는 식재료 중 하나인 고춧가루, 음식에 고운 붉은 빛을 내면서 알싸하고 달큼한 매운맛으로 혼을 쏙 뺴는 중요 양념이다. 이렇듯 음식의 맛과 색을 좌우하는 태양초와 고춧가루는 어떻게 구입해야 할까? 그 고민을 해결하기 위해 초록마을에서 2017년 햇고추로 만든 태양초와 고춧가루를 선보인다.

자연과 사람의 정성이 함께 키운 고추

안면도의 여름은 유난히 붉고 맵다. 뜨겁게 내리쬐는 여름 태양 볕 아래에 해풍을 맞으며 붉게 익은 고추 물결과 이를 손질해 말리는 분주한 손길이 여름 내내 이어지기 때문이다. 고추는 어느 지역에서나 흔히 볼 수 있는 작물이지만 안면도만큼 알려진 산지가 없다. 이는 흙, 지형, 기온이라는 탁월한 환경이 밑받침되기에 가능한 것. 고추는 물을 좋아하지만 뿌리가 습기에 약해 배수가 잘되는 환경에서 키워야 한다. 안면도의 토양은 배수가 잘되는 마사와 영양분이 풍부한 황토가 절묘하게 배합된 마사황토인 데다 산이 많아 산기슭에 밭을 일구어 더더욱 배수가 잘되는 생육 환경이 갖춰져 있다. 

초록마을의 깐깐함으로 관리되는 고춧가루

초록마을에서 '유기농 안면도 태양초 & 고춧가루'를 출시한 건 2007년 부터다. 국내 친환경 유기농 식품 브랜드로서 한국인의 식탁에 빠질 수 없는 매운맛을 내는 주요 양념 재료인 고춧가루의 품질과 맛을 위한 선택이었다. 우리나라의 전체 고추 산지 중 유기농 고추를 재배하는 면적은 극히 적은데, 유기농 안면도 태양초 고춧가루는 국내뿐만 아니라 일본, 유럽, 미국에서도 유기인증을 받았다. 품질 유지를 위해 잔류농약을 검사하고, 다른 고춧가루와 섞이는 것을 원천 차단하기 위해 유기재배 고춧가루 전용 분쇄 시설을 갖추고 전용 생산라인을 통해 생산하여 안전하고 믿을 수 있는 초록마을 '유기농 안면도 태양초 & 고춧가루'를 선보이고 있다.


 

 

 

 

 

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표준협회프리미엄 브랜드 자수 1위, 우수프랜차이즈 1등급, 여성신문 여성소비자가 뽑은 좋은기업대상, 대한상공회의소 녹색유통부문 대상, 공정거래 표준약관사용

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