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요리
재료 |
사골곰탕 1팩(500ml), 황태채·콩나물 한 줌씩, 무 1/5개, 두부 1/2모(210g), 대파 1/2대, 청양고추 1개, 달걀 1개, 국간장·참기름 2큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 새우젓·후춧가루 약간씩 |
시판 사골곰탕에 황태채와 콩나물을 넣고 새우젓으로 간해 시원하게 끓여냈어요.
아침에는 든든하게 하루를 시작하게 해주고 저녁에는 고단했던 하루를 포근하게 마무리하기 좋은 메뉴입니다.
1. 황태채는 물에 불려 물기를 짜 주세요.
2. 무와 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 청양고추는 잘게 썰어 주세요.
3. 냄비에 참기름을 넣고 황태채를 볶다가 무를 넣어 같이 볶아 주세요.
4. ③에 사골곰탕을 부어준 후 콩나물, 다진 마늘, 국간장, 새우젓, 후춧가루를 넣어 끓여 주세요.
5. 재료가 거의 다 익으면 달걀물을 넓게 둘러주고 한소끔 더 끓여 주세요.
6. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣어 완성합니다.
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