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요리
재료 |
새우살 300g, 토르티야 4장, 양파 1/2개, 통조림 옥수수 4큰술, 과카몰리·사워크림 2컵씩, 고수·라임·카옌 페퍼 약간씩 새우살 양념 : 올리브 오일 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩 |
타코는 토르티야에 각종 재료를 넣어 싸먹는 멕시칸 전통 요리예요.
구운 새우살을 주 재료로 만든 새우 타코는 새우의 감칠맛에 과카몰리, 사워크림, 고수, 라임 등의 이국적인 풍미가 어우러진 요리죠.
가벼운 한 끼, 혼술을 위한 안주, 손님 초대상이나 파티 음식으로도 그만이랍니다.
1. 새우살은 해동한 후 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘, 소금, 후춧가루로 간해 센 불에서 빠르게 볶아 익혀 주세요.
2. 토르티야는 기름기 없는 팬에 노릇하게 구워 주세요.
3. 양파는 곱게 채 썰고, 통조림 옥수수는 물기를 제거하세요.
4. ②에 채 썬 양파와 과카몰리, 사워크림을 올린 후 ①의 새우살을 얹어 주세요.
5. ④에 통조림 옥수수, 고수, 카옌 페퍼를 토핑으로 더하고 먹기 직전에 라임즙을 뿌려 주세요.
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