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요리
재료 |
(1~2인분) 훈제연어 150g, 양상추 1/2개, 적채·흑미밥 100g씩, 아보카도 1/2개, 당근 1/4개, 오이 1/3개, 날치알 30g, 와일드루꼴라·슬라이스 아몬드 10g씩, 블랙 올리브 5개 쓰리라차 마요 드레싱 : 마요네즈·쓰리라차 2큰술씩, 참기름 1/2큰술 |
연어나 참치 등 생선을 올리는 것이 포케의 가장 전통적인 레시피예요.
각종 채소와 흑미밥 위에 꽃처럼 돌돌 만 훈제연어를 올려주세요.
묵직한 훈연향과 신선한 채소, 부드러운 드레싱이 어우러져 감칠맛 가득한 포케의 맛을 느낄 수 있어요.
1. 훈제연어는 한입 크기로 돌돌 말아주세요.
2. 양상추는 한입 크기로 뜯고, 아보카도는 한입 크기로 썰어주세요.
3. 적채와 당근은 채썰고, 블랙 올리브와 오이는 슬라이스해주세요.
4. 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들어주세요.
5. 그릇에 포케 재료를 보기 좋게 담은 후 ④를 뿌려주세요.
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