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추천수 10

양식 / 브런치

로스티드토마토

요리 재료	토마토 4개, 올리브 오일 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 크러시드 레드페퍼 1/2작은술, 굵은 소금·통후추·파슬리 가루 약간씩

요리
재료

토마토 4개, 올리브 오일 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 크러시드 레드페퍼 1/2작은술, 굵은 소금·통후추·파슬리 가루 약간씩

로스티드토마토

로스티드 토마토는 토마토 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있으면서 색다르게 즐기기에 딱이에요.
브런치에 달걀 요리와 함께 먹거나, 스테이크에 곁들이는 가니시로 즐겨보세요.

이렇게 만드세요

1. 토마토는 반으로 썬 후 올리브 오일, 다진 마늘, 크러시드 레드페퍼, 굵은 소금, 후춧가루(통후추를 그라인더에 갈아 사용하세요)를 뿌려 앞뒤 골고루 버무리세요.
2. 달군 팬에 ①을 올려 중간 불에서 겉이 노릇해지도록 돌려가며 익힌 다음 파슬리 가루를 뿌려 완성하세요.

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