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요리
재료 |
밥 100g, 닭 안심살 80g(2조각), 팽이버섯 30g, 당근 20g, 키노아 10g, 달걀 노른자 1개분, 물 200ml |
동물성 단백질의 대표 식품인 닭고기와 달걀, 식물성 단백질을 풍부히 함유한 키노아까지 질 좋은 단백질을 듬뿍 섭취할 수 있는 요리예요.
키노아의 톡톡 터지는 재미 있는 식감 덕분에 아이의 식사 시간이 더 즐거워질 거예요.
1. 키노아는 물에 씻어 불리고, 닭 안심살은 끓는 물에 익힌 뒤 건져 사방 0.5cm 크기로 굵게 다져 주세요.
2. 팽이버섯과 당근도 다지듯 작게 썰어 주세요. (시판 냉동 다진 당근을 활용하면 더 간편합니다)
3. 냄비에 분량의 물을 붓고 ①, ②의 모든 재료를 넣어 강불로 끓여 주세요.
4. 한 번 끓어오르면 약불로 줄여 눌어붙지 않게 잘 저어가며 끓이다 마지막에 달걀 노른자를 넣고 고루 섞어 익혀 주세요.
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