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요리
재료 |
(1인분) 고추참치 1캔, 펜네 100g, 양파 1/2개, 모차렐라 치즈 200g, 버터·밀가루·우스터 소스 1큰술씩, 칠리파우더 1작은술, 우유 400ml, 소금·후춧가루 약간씩 크럼블 : 빵가루 1컵, 올리브 오일·파르메산 치즈 가루 2큰술씩 |
캐서롤은 서양식 찜 냄비를 가리키는 말로 오븐에 구워 냄비 째 식탁에 올려먹는 요리를 일컬어요.
우유와 치즈의 고소함에 고추참치의 매콤함이 녹아 들었고요, 쇼트 파스타를 넣어 든든하게 즐길 수 있어요.
빵가루와 파르메산 치즈 가루를 섞어 만든 바삭한 크럼블이 요리의 한 수랍니다.
1. 펜네는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 10분 간 삶아 건져 주세요.
2. 분량의 재료를 섞어 크럼블을 만들어 주세요.
3. 팬에 버터를 녹여 다진 양파를 볶다가 양파가 투명하게 익으면 밀가루를 넣고 1분 간 더 볶은 뒤 우유를 붓고 소금과 후춧가루로 간해 끓여 주세요.
4. 한번 끓어 오르면 불을 끄고 모차렐라 치즈를 넣어 잘 섞은 후 삶은 펜네, 고추참치, 칠리파우더, 우스터 소스를 넣고 섞어 주세요.
5. 오븐 용기에 ④를 옮겨 담고 ②의 크럼블을 얹어 주세요.
6. 190℃로 예열한 오븐에 ⑤를 넣고 10분 동안 구워 주세요.
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