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요리
재료 |
(2인분) 돼지고기(카레용) 300g, 토마토 4개, 감자·당근·양파 1/2개씩, 대파 1/4대, 마늘 4쪽, 카레가루 50g, 물 1/2컵, 파슬리 가루 약간 |
토마토가 들어가 감칠맛이 더욱 풍부해진 카레입니다.
토마토 스튜를 먹는 듯 진하고 새콤한 끝맛도 느낄 수 있죠.
넉넉하게 끓여 놓고 든든하게, 따뜻하게 한 끼 챙겨 보세요.
토마토는 가열하면 영양 흡수가 더 좋아진다고 하니 몸도 더욱 건강해질 거예요!
1. 토마토는 꼭지를 제거한 뒤 큼직하게 썰고, 감자, 당근, 양파는 한입 크기로 깍둑썰기 하세요.
2. 대파는 송송 썰고, 마늘은 편으로 썰어 주세요.
3. 주물 냄비에 ①, ②의 채소와 돼지고기를 넣고 골고루 섞은 다음 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 재료들이 부드럽게 익을 때까지 끓여 주세요.
4. 물과 카레가루를 잘 섞은 후 ③에 넣고 약한 불에서 5분간 저어가며 끓여 주세요.
5. 불을 끄고 생파슬리 또는 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 완성하세요.
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